Средневековый повар

А вы бывали в Косом переулке? 😜 Сегодня рубрика #ПоварПутешествует и мы хотим поделиться с вами поистине волшебным местом. В городе Санкт-Петербург есть самый настоящий ✅✅✅✅✅ ✅✅✅✅✅✅✅✅ Это кафе-магазин в стилистике Гарри Поттера. Меню в виде учебника зельеваренье, чек приносят внутри стича. 🤩 Много вкусных десертов с очень красивой волшебной подачей. И конечно же сливочное пиво! 🤩 Декорации в кафе можно разглядывать бесконечно, над головой нависают дементоры, на стенах портреты учителей и лист...

Приветствуем Вас, друзья! 🤩 Вот и наступила долгожданная зима - время года, когда даже в нашем стремительном веке хочется ощутить волшебство и тепло традиций. А что сильнее всего уносит нас в прошлое и будит самые тёплые воспоминания? Конечно, запахи и вкусы. 🤩 Хотим задать вам один душевный вопрос: Какой вкус или аромат больше всего ассоциируется у вас с наступлением зимы и праздника? У нас, это определённо пряный, имбирный, тёплый дух выпечки, с нотками гвоздики и мускатного ореха - будто из...

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ОМЛЕТ ДЛЯ ХУЛИГАНОВ И ПРОСТИТУТОК 〰 Ходят слухи, что такой рецепт в своей поваренной книге поместил личный повар 🧑‍🍳Папы римского Мартина V (живший в 14 веке) Иоханнес Букенхайм. Якобы каждый рецепт в этой книге он посвящал той или иной категории населения. Отзывы об этом омлете от тех, кто уже его готовил, самые разные - от "фу-бе-какая-гадость" до "вкусно-оригинально". Пришел и наш черед попробовать. 〰 Есть классический рецепт, который пришел к нам из Средневековья, где нужно вз...

СРЕДНЕВЕКОВЫЙ РЕЦЕПТ ВЕРНОСТИ Дорогие наши кулинары! Сегодня раскроем один старинный рецепт, который передавался шёпотом от жены к жене. 🪶 Итак, во время утренней трапезы замужние женщины подсыпали небольшую дозу "особой приправы" в завтрак, который они готовили для своих мужей. Что это был за яд - история умалчивает. 🍎 У этой практики была строгая причина. Если мужья оставались вне дома слишком долго, у мужчин появлялись такие симптомы, как тошнота, головная боль, депрессия, рвота, боль или о...

ЛЕКАРСТВА ОТ ПОХМЕЛЬЯ В РУССКОЙ КУХНЕ 😵‍💫 С Новым годом, дорогие друзья! Праздники - это не всегда только мандарины, ёлка и поедание салатиков. Для некоторых из нас - это ещё и утро следующего дня... 🤢 Не спешите грустить! Наш первый пост в наступившем 2026 году - это историческая рекомендация. Как же наши предки веками решали «утреннюю проблему» с помощью трапезы? Похмелье можно смело считать неотъемлемой частью русской бытовой и кулинарной культуры. Это не просто физиологическое состояние, ...

КЕНИГСБЕРГСКИЕ КЛОПСЫ 🍴 Путешествуя по Калининградской области, мы встретили еще один интересный рецепт. Достаточно прост в приготовлении, пикантный и сытный. В общем все как мы любим.❤️ Клопсы (от нем. Klopse — мясная тефтеля) блюдо прусской кухни. Придуманы неизвестным поваром и отличались от обычных фрикаделек изысканностью: к мясу нужно было добавлять анчоусы, яйца, пряности, лимонную цедру, и соус с каперсами. Удивительный факт: Ангела Меркель угощала клопсами на одном из официальных визит...

ТУРРОН - НА РОЖДЕСТВО 🎄 Этим испанским сладким угощением наслаждаются круглый год, но наиболее популярно оно в праздничный сезон, так как традиционно является неотъемлемым компонентом любого рождественского обеда. История туррона восходит к одному общему происхождению: мавританским завоеваниям в раннем средневековье.🐎 Большинство историков еды сходятся во мнении, что первые версии туррона были сделаны именно на Аравийском полуострове, и одно из первых упоминаний сладкого угощения под названием...

Поздравляем всех с днем папы! 🧔

МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО: БЕЛАЯ КРОВЬ ВЫСОКОГО СРЕДНЕВЕКОВЬЯ 👑 Знаете ли вы, что попивая любимый напиток на миндальном молоке, вы прикасаетесь ко вкусу столетий? Только вам теперь совсем необязательно толочь орехи в ступе. Зачем вообще было нужно миндальное молоко? 🥛 Пост. Ох, уж эти бесконечные посты! Мясо, яйца и молочные продукты под строгим запретом. А душа-то просила чего-то нежного, сливочного. Вот тут-то и выручало «растительное молоко». Долгий срок хранения. Свежее коровье молоко скисало за д...