АПЕЛЬСИНОВЫЙ ОМЛЕТ ДЛЯ ХУЛИГАНОВ И ПРОСТИТУТОК 〰 Ходят слухи, что такой рецепт в своей поваренной книге поместил личный повар 🧑‍🍳Папы римского Мартина V (живший в 14 веке) Иоханнес Букенхайм. Якобы каждый рецепт в этой книге он посвящал той или иной категории населения. Отзывы об этом омлете от тех, кто уже его готовил, самые разные - от "фу-бе-какая-гадость" до "вкусно-оригинально". Пришел и наш черед попробовать. 〰 Есть классический рецепт, который пришел к нам из Средневековья, где нужно взять сок 2 апельсинов и лимона, смешать с яйцами и жарить до готовности. При этом указывается, что омлет не "схватывается" и получается консистенция, похожая на крем. Но! Те, кто не раз экспериментировал с этим рецептом, советуют существенно уменьшить количество сока, предполагая, что в Средние века что апельсины, что лимоны были не такими крупными, как сейчас - после многочисленных селекционных достижений. И откровенно говоря, получается совсем не крем, а что-то мерзкое, как на вид так и на вкус. Изучив опыт коллег-кулинаров мы нашли таки идеальную формулу этого блюда! 🥧 Нам понадобятся: 〰 3 яйца 〰 сок апельсина 3 ст.л. 〰 сок лимона 3 ст.л. 〰 сахар 0.5 ст.л. 〰 соль по вкусу. Смешать все ингредиенты в миске, слегка взбить. 🍰 Запечь омлет в смазанной маслом форме при 180 градусах буквально минут 10-15. 🥮 Получаем вкуснейший омлет с пикантными цитрусовыми нотками 🤩 Кстати, рецепты омлета с апельсинами бытуют в современной итальянской кухне. Там в омлетную смесь добавляют муку, масло и тертый сыр.🫕 Ставь 🧡 за идею вкусного завтрака!