Всегда говорю: при похудении надо есть больше. Да-да - именно больше. И вот на днях вышло исследование, которое в очередной раз подтверждает это утверждение. Участники эксперимента в течение четырех недель в условиях стационара получали питание в неограниченном количестве (нормальный такой стационар со шведским столом "все включено" 😁). Одна группа получала ультра-переработанные продукты, а вторая - цельные, минимально обработанные продукты. Через две недели группы менялись так, чтобы каждый участник побывал в обеих группах. Оказалось, что участники группы цельных продуктов ели на 57% (!) больше по массе участников из ультрапереработанной группы. Но при этом общее потребление калорий у них оказывалось на 300-330 ккал/сут меньше! А 300 ккал в день - это примерно 8 кг подкожного жира за полгода. Кстати, в другом аналогичном исследовании 2019 года группа цельных продуктов потеряла 0,9 кг за 28 дней, а группа переработанной пищи - набрала 0,9 кг. Ну и напомню, что в новом гайде USDA основной акцент делается на увеличении потребления цельных продуктов. Так что, друзья мои, все дороги ведут к цельным продуктам. Как с точки зрения веса, так и с точки зрения здоровья и продолжительности жизни. Выбирайте цельные злаки, мясо, рыбу, фрукты, овощи, хлеб грубого помола, орехи и т.д. В то же время сокращайте потребление изделий из белой муки, колбасных изделий, соков (в т.ч. натуральных), конфет, сухих завтраков, газировок, чипсов, фаст-фуда, нагетсов и т.д.