Кислотность напрямую связана с работой желчного пузыря: • Достаточная кислотность желудка даёт сигнал поджелудочной и желчному пузырю. Желчный сокращается и поджелудочная выделяет ферменты и бикарбонат (защитное вещество). • Если кислотность снижена → сигнал слабый → желчь застаивается, густеет, нарушается её отток. • Итог: вздутие, тяжесть, слабое переваривание жиров, риск камнеобразования. При сниженной кислотности будет и проблема с оттоком желчи.