Хотела сделать важную, на мой взгляд, пометку. Прежде чем вообще начать говорить о питании при оксалатах, давайте сначала разграничим 2 подхода. В традиционной медицине оксалаты рассматриваются исключительно с точки зрения рисков мочекаменной болезни. Оксалаты = камни в почках. Точка. С точки зрения холистического/интегративного подхода, человек рассматривается, как единая сложная система, где все взаимосвязано. И на проблему оксалатов смотрят гораздо шире. В интегративном подходе есть такое понятие - oxalate overload/оксалатная перегрузка. Считается, что при оксалатной перегрузке человека могут преследовать боли в суставах, раздражение желудочно-кишечного тракта, фибромиалгия, неврологические проблемы и даже ощущение постоянной усталости без других причин, вроде гипотериоза, дефицита железа, витаминов В12, Д3, бессонницы и так далее. Акцент в данном случае делается на постепенном снижении оксалатов в питании, чтобы избежать эффекта так называемого "oxalate dumping". Суть гипотезы oxalate dumping сводится к "сбросу" слишком большого количества оксалатов за раз при изначально большой оксалатной нагрузке. В этом случае те самые боли в суставах, проблемы с ЖКТ, ощущение "тумана в голове", головные боли, сыпь на коже, раздражение глаз, etc - могут усилиться. Это ситуация из разряда: перед тем, как станет лучше, сначала может стать хуже. Иногда настолько хуже, что оно того не стоит и лучше изначально выбрать более бережный подход. Но это тема совсем отдельного и всё-таки индивидуального разговора в каждом конкретном случае. Потому что все перечисленные мной симптомы могут быть связаны с совсем другими причинами, которые нужно рассматривать отдельно.    Если говорить только о факторе питания, на кого-то так могут влиять: - углеводы и белки молока (особенно казеин А1) -глютен - паслёновые (помидоры, баклажаны, перец и т.д.) - их совокупность Или, например, непереносимость гистамина. Кстати, последнее может внезапно проявиться у женщины только на фоне менопаузы или приближении к ней. Вообще, снижение эстрогенов порой творит дикую дичь, которая отнюдь не ограничивается известными приливами и синдромом "замороженного плеча". О нем то хоть гинекологи женщинам стали рассказывать или нет?    И ну конечно же - обилие ультра-переработанных продуктов, включая добавленные сахара, в питании. Все это даёт хроническое системное воспаление - ещё один термин, используемый в основном в интегративном подходе. Ну то есть, дело не только в оксалатах, я вот к чему. Просто, возможно, кому-то из вас эта информация даст ещё один ключик к тайне собственного самочувствия. О классике питания при оксалатах поговорим в следующий раз. Не переключайтесь.