🇯🇵 Окономияки 🥬 Легендарный японский фастфуд, название которого переводится как «то, что вы любите». Это лепешка с разнообразной начинкой — от капусты и овощей до мяса и морепродуктов. Наш вариант с белокочанной капустой, картофелем, морковью, болгарским перцем и маринованным имбирем получается сочным и ароматным. Готовьте под крышкой, чтобы начинка точно пропеклась. Для лепешек: 🥬 Белокочанная капуста 100 г. 🥚 Куриное яйцо 2 шт. 🥫 Соевый соус 3 ст. л. 🌾 Пшеничная мука 4 ст. л. (60 г). 🥕 Морковь 0,5 шт. (50 г). 🥔 Картофель 0,5 шт. (60 г). 🫑 Желтый болгарский перец 0,5 шт. (75 г). 🫒 Подсолнечное масло 2 ч. л. (для жарки). 🥫 Майонез 1 ч. л. (для украшения). 🫚 Маринованный имбирь 1 ст. л. Для подачи: 🥫 Соевый соус по желанию. 🌿 Водоросли нори по желанию. Приготовление: 🥕 Картофель и морковь натрите на мелкой терке. 🥬 Капусту, болгарский перец и имбирь мелко нарежьте, добавьте к овощам. 🥚 Вбейте яйца, влейте соевый соус, тщательно перемешайте. 🌾 Постепенно всыпая муку, замесите густое овощное тесто. 🔥 Сковороду смажьте маслом, разогрейте на среднем огне. 🥞 Сформируйте лепешку (толщина 1 см, диаметр 12–15 см), выложите на сковороду. 🍳 Накройте крышкой, жарьте 12–15 минут до румяной корочки. 🔄 Переверните, снова накройте крышкой, жарьте еще 10–12 минут. 🍽 Повторите со второй половиной теста. 🎨 Готовые окономияки смажьте соевым соусом, украсьте сеткой из майонеза и посыпьте измельченными нори. Почему стоит приготовить: 🇯🇵 Аутентичное японское блюдо — фастфуд по-японски. 🥕 Много овощей в составе — сытно и полезно. 🧂 Пикантность маринованного имбиря и соевого соуса. 👨‍🍳 Вариативность начинки — берите любые овощи или мясо. 🍳 Готовится быстро и просто под крышкой.