🇹🇷 Турецкие лепешки с сыром 🧀 Ароматные, сытные лепешки без дрожжей, которые готовятся быстро и просто. В этом рецепте сырная начинка смешивается прямо с тестом, что экономит время. Лепешки получаются мягкими, с хрустящей корочкой и тягучей сырной начинкой внутри. Для теста: 🌾 Пшеничная мука 260 г. 🥛 Молоко 3,2% 150 г. 🥚 Куриное яйцо 1 шт. 🧀 Брынза 70 г. 🧀 Полутвердый сыр 70 г. 🌿 Петрушка 5 веточек. 🥄 Разрыхлитель теста 0,5 ч. л. 🍬 Сахар 0,5 ч. л. 🧂 Соль 0,5 ч. л. 🧈 Сливочное масло 60 г (для жарки). Для подачи: 🍅 Помидоры черри по желанию. 🌿 Базилик по желанию. Приготовление: 🔥 Подготовьте сковороду. 🧀 Натрите брынзу и полутвердый сыр на крупной терке. 🌿 Мелко нарежьте петрушку, смешайте с сыром. 🥣 В глубокой миске смешайте муку, яйцо, молоко, соль, сахар и разрыхлитель до однородности без комочков. 🥄 Соедините тесто с сырной начинкой, тщательно перемешайте. 🍞 Накройте миску и оставьте в теплом месте на 40 минут. 👐 Разделите тесто на 4 равные части. 🥟 Раскатайте каждую часть в лепешку толщиной 5 мм, присыпая мукой. 🔥 Разогрейте сухую сковороду (можно с небольшим количеством масла). 🍳 Жарьте лепешки под крышкой на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. 🍽 Подавайте горячими, дополнив помидорами черри и базиликом. Почему стоит приготовить: 🧀 Сочная сырная начинка внутри каждой лепешки. ⚡️ Быстрое тесто без дрожжей — не нужно ждать подъема. 👐 Удобно работать — тесто легко раскатывается. 🌿 Можно добавить зелень или другие сыры по вкусу. 🍅 Идеально для завтрака или перекуса с овощами.