🥓 Пирог «Карбонара» с беконом 🧀 Невероятно ароматный пирог из тончайшего теста фило, пропитанного копченым вкусом бекона. Нежная творожно-яичная заливка с кефиром после запекания напоминает сливочный соус пасты карбонара. Блюдо готовится очень быстро и выглядит эффектно благодаря спиральной укладке. Для пирога: 🥟 Тесто фило 500 г. 🥓 Сырокопченый бекон 150 г. 🥛 Творог 5% 180 г. 🥛 Кефир 2,5% 500 мл. 🥚 Куриное яйцо 4 шт. 🧀 Пармезан 40 г. 🧂 Соль 0,5 ч. л. ⚫️ Черный перец молотый 1 г. 🌿 Итальянские травы 1 г. Для подачи: 🍅 Помидоры черри по желанию. 🌿 Базилик по желанию. Приготовление: 🔥 Разогрейте духовку до 180°C, подготовьте форму 20–25 см с пергаментом. 🥣 В миске взбейте яйца с кефиром, творогом, солью, перцем и итальянскими травами до однородности (3–4 минуты). 🥓 Разложите листы теста фило, сложите каждый вдоль гармошкой, сверху положите по ломтику бекона. 🌀 Сверните каждый лист с беконом в улитку, начиная с короткой стороны. 🥧 Поместите первую улитку в центр формы, остальные уложите вокруг по спирали, заполняя форму. 🥛 Равномерно залейте пирог творожно-яичной смесью. 🧀 Мелко натрите пармезан сверху. ⏰ Запекайте 30–35 минут до плотной золотистой корочки. ❄️ Немного остудите, переложите на тарелку. 🍅 Украсьте базиликом и помидорами черри перед подачей. Почему стоит приготовить: 🥓 Насыщенный копченый аромат бекона. 🧀 Нежный сливочный вкус, напоминающий пасту карбонара. 🥟 Хрустящее тонкое тесто фило. 🌀 Эффектная спиральная подача. ⏱️ Быстрое приготовление — всего 15 минут активной готовки.