🍰 Торт «Сметанник» — 1 час 30 минут и готово 🥛 Нежный, мягкий, пропитанный — классический сметанник, который тает во рту. Светлые и шоколадные коржи на сметане, прослоённые нежнейшим сметанным кремом. Просто, но как вкусно! Для теста: 🌾 Пшеничная мука 260 г 🍬 Сахар 160 г 🥚 Куриные яйца 4 шт 🥛 Сметана 20% 320 г 🥄 Пищевая сода 2 ч л 🍫 Какао-порошок 1.5 ст л Для крема и украшения: 🥛 Сметана 20% 600 г 🍬 Сахар 160 г 🍫 Какао-порошок 1 ч л 🌰 Миндаль 25 г Как готовить: 🍰 Испеки светлый корж: взбей 2 яйца с ½ стакана сахара. В миске смешай ½ стакана сметаны и 1 ч л соды — масса увеличится вдвое. Соедини с яйцами, добавь половину муки, замеси тесто. Вылей в форму и выпекай при 180 °C 30–35 минут. 🍫 Испеки тёмный корж так же, но добавь какао-порошок вместе с мукой. 🧊 Готовые коржи остуди, разрежь каждый на два — получится 2 светлых и 2 тёмных. 🥣 Для крема взбей сметану с сахаром. 🍰 Собирай торт, чередуя коржи и щедро смазывая их кремом. Промажь бока. 🍫 Укрась какао-порошком и дроблёным миндалём. 🧊 Убери в холодильник на несколько часов (лучше на ночь) для пропитки. 🍽 Подавай охлаждённым. Почему это вкусно: 🥛 Сметана и в тесте, и в креме — коржи нежные, крем лёгкий. 🍫 Чередование светлых и тёмных коржей — красиво и вкусно. 🌰 Миндаль сверху — хруст и благородство. 🧊 Ночь в холодильнике — и торт тает во рту. 🏠 Домашняя классика, которая всегда в радость.