🦃 Запечённое филе индейки с сухофруктами — 45 минут и готово 🍑 Нежное филе индейки, запечённое с курагой, черносливом, морковью, болгарским перцем и луком в курином бульоне, а в компании — ароматный клюквенный соус. Сладкие нотки сухофруктов идеально оттеняют диетическое мясо, делая его сочным и праздничным На 5 порций: 🦃 Грудка индейки 800 г 🍗 Куриный бульон 700 мл 🥕 Морковь 3 шт 🫑 Болгарский перец 1 шт 🧅 Репчатый лук 1 головка 🍑 Курага 100 г 🍑 Чернослив 100 г 🌿 Тимьян 2 веточки 🧂 Соль ½ ч л ⚫️ Молотый чёрный перец ½ ч л Для соуса: 🍒 Клюква 200 г 🍬 Сахар 100 г 💧 Вода 100 мл 🧂 Соль ¼ ч л ⚫️ Молотый чёрный перец ¼ ч л Как готовить: 🥕🫑🧅 Морковь нарежь кружками толщиной 1 см. Перец очисти от семян и нарежь вдоль на 8 частей. Лук разрежь на 8 частей. 🍒 Для соуса: в сотейнике смешай клюкву, сахар и воду. Доведи до кипения, накрой крышкой и вари 10 минут. Взбей блендером, процеди через сито, добавь соль и перец. 🦃 Индейку посоли, поперчи. В сковороде разогрей масло, обжарь филе со всех сторон до румяной корочки. 🍗 Переложи индейку в форму для запекания. Рядом выложи курагу, чернослив, морковь, лук, перец и тимьян. Влей бульон до половины формы. 🔥 Запекай в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут до готовности индейки. 🍽 Подавай горячей, с клюквенным соусом и гарниром из риса, картофеля или макарон. Почему это вкусно: 🦃 Индейка — диетическое, нежное мясо, которое не пересушивается благодаря бульону. 🍑 Курага и чернослив — сладость и лёгкая кислинка. 🥕 Морковь, перец и лук — аромат и сочность. 🌿 Тимьян — пряная нотка. 🍒 Клюквенный соус — яркий, кисло-сладкий, идеально дополняет. 🍛 Празднично, полезно, очень вкусно.