🍜 Лагман с говядиной — 1 час и готово 🇺🇿 Густой, ароматный, с восточным характером — лагман, в котором есть всё: нежная говядина, сочные овощи, картофель и, конечно, длинная лапша в наваристом бульоне. Можно есть как суп или как второе — в любом случае будет вкусно На 7 порций: 🥩 Говяжья шея 300 г 🍜 Лапша для лагмана 500 г 🧅 Репчатый лук 2 головки 🥔 Картофель 1 шт 🥕 Морковь 1 шт 🟢 Зелёная редька 1 шт 🍅 Помидоры 2 шт 🫑 Болгарский перец 2 шт 🧄 Чеснок 2 зубчика 🫒 Подсолнечное масло 1 ст л 🧂 Соль ½ ч л ⚫️ Молотый чёрный перец ⅓ ч л 🌶 Паприка 1 ч л 🌶 Молотый перец чили ¼ ч л Для украшения: 🌿 Петрушка 3 веточки Как готовить: 🥕🟢🧅 Морковь, редьку и лук очисти и нарежь соломкой. 🫑 Перец очисти от семян и нарежь соломкой. 🥩 Мясо нарежь небольшими кубиками. 🥔 Картофель очисти и нарежь кубиками. 🍅 Помидоры нарежь кубиками. 🧄 Чеснок мелко поруби. 🔥 В казане разогрей масло, обжарь мясо до золотистого цвета. 🧅 Добавь лук, через 2 минуты — морковь. Через 3 минуты добавь перец и редьку. Посоли, поперчи, добавь паприку и чили. Перемешай, накрой крышкой и убавь огонь. 🍅🧄🥔 Добавь помидоры, чеснок и картофель. Перемешай, залей водой так, чтобы она покрывала овощи. Туши под крышкой 15–20 минут. 🍜 В большой кастрюле вскипяти подсоленную воду, отвари лапшу 10 минут, откинь на дуршлаг. 🍽 В миски выложи лапшу, сверху — овощи с мясом и бульоном. 🌿 Укрась свежей петрушкой. 🍽 Подавай горячим. Почему это вкусно: 🥩 Говядина томится с овощами — мягкая, сочная. 🧅🧄 Много овощей — сладость, хруст, аромат. 🌶 Паприка и чили — восточная пикантность. 🍜 Лапша впитывает бульон и становится нежной. 🍲 Можно есть как суп или как второе — универсально.