Такой легкий маринад не искажает анисовый вкус и свежесть фенхеля, текстура мягче, но по прежнему хрустит. Натереть фенхель на слайсере, посолить и слегка «пожмякать» для сочности, заправить цедрой и соком лайма, оливковым маслом, чуть сахара для баланса. Можно есть сразу, можно убрать в контейнер и превращать свои завтраки, салаты и ужины в шедевры.