Банановый хлеб 2 банана; 10-12 фиников или 5 королевских (удалить косточки); 30г арахисового масла (или тахини); 80г сливочного масла (растопить); 0,5 стакана манки; 1 стакан пшеничной муки; 1 стакан кефира; 0,5 ч ложки какао; 1/4 ч ложки молотого кардамона; 1/4 ч ложки молотой корицы; Сода и разрыхлитель по 1/4 ч ложки; 2-3 ст. ложки сахара; 0,5 ч. ложки соли. Объединить все сухие ингредиенты: муку, манку, соду, разрыхлитель, какао, соль и сахар. Финики, масло, кефир, банан, корицу и кардамон (молотые), арахисовое и сливочное масло измельчить в однородную массу в блендере. Соединить обе смеси, выложить в форму с пергаментом. При желании можно украсить сверху половинками банана. Запекать при 180С около 55 минут.