С этой бутылки начинается история экологического виноделия в Испании. В 1978 году совсем молодому виноградарю из Пенедеса - Жузепу-Марии Альбету - поступило необычное предложение от датского виноторговца: сделать вино из винограда, выращенного без гербицидов, фунгицидов, промышленных удобрений и другой повсеместно применявшейся тогда агрохимии. 21-летний Жузеп-Мария, с характерным для его возраста авантюризмом, сразу согласился. Так появилось Tempranillo 1980 от Albet i Noya - первое в Испании вино, произведенное по экологическим стандартам. 45 лет спустя история повторилась, но в куда более масштабном формате: в 2025 году весь винодельческий регион Пенедес стал первым в мире аппелласьоном, полностью перешедшим на эко-виноделие. Что вообще значит «экологическое» вино? Это вино, при производстве которого не используются химикаты, вредные для окружающей среды - ни на винограднике, ни на винодельне. И здесь важно развеять распространенные мифы. 🍷 Экологичность не делает вино «вкуснее» - ни один сомелье не сможет надежно отличить эко-вино от обычного вслепую. 🍷 Также нет убедительных научных доказательств, что эко-вино (или эко-продукты в целом) менее вредны или более полезны для человека. Главный смысл экологического виноделия - не в создании «более здорового» вина, а в создании более здоровой среды. Гербициды, фунгициды и инсектициды, возможно, не оказываются в бокале - но они остаются в почве, воде и воздухе, нанося ущерб экосистемам и огромному количеству живых организмов. Поэтому экологическое виноделие - это прежде всего про бережное отношение к земле, природе и будущему региона, где рождается вино.