Можно ли смешивать вино? «Я не буду белое, ведь я уже пил(а) красное». Говорили такую фразу или слышали её хотя бы раз? До сих пор не знаю, откуда взялся этот миф, но давайте разберёмся. Открою страшную тайну: организму всё равно. Примерно так же, как и со стаканом «тёплой» воды с лимоном по утрам. Проблема хаотичной последовательности цвета или типа вина возникает только в дегустационном восприятии. Красные вина обычно обладают: -большим количеством танинов -более высокой фенольной концентрацией -более интенсивной ароматикой Танины покрывают слизистую рта и временно подавляют чувствительность рецепторов. Поэтому белому вину после красного просто сложнее «взлететь» и проявить себя. Белое после красного — болит голова? Реальная причина плохого самочувствия на следующий день почти всегда заключается в нескольких факторах: -общее количество выпитого алкоголя -уровень сульфитов и биогенных аминов -обезвоживание организма Пейте вино в любой последовательности и не верьте стереотипам.