Маринованная скумбрия. Скумбрия 2 шт. Лук 2 шт. Маринад: Вода 400 мл. Соль 4 ч. л. Сахар 2 ч. л. Перец горошек 10 шт. Кориандр горошек 5 шт. Лавровый лист 2 шт. Уксус яблочный 2 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Перемешать, варить маринад 2 минуты, до растворения сахара и соли. Остудить. В стеклянный контейнер выложить лук и скумбрию, залить остывшим маринадом, закрыть крышкой, убрать в холодильник на сутки.