Пирожное песочная полоска. Сливочное масло мягкое 160 гр. Сахар 350 гр. Яйца 4 шт. Сметана 15% 100 гр. Сода 1 ч. л. Разрыхлитель 10 гр. Мука 750-800 гр. Замесить мягкое тесто, завернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 30 минут. Разделить тесто на четыре части, раскатать. В духовку на 10-12 минут при 180°. Промазать остывшие бисквитные коржи яблочным пюре. Сверху залить глазурью. Глазурь: Яичный белок 3 шт. Сахарная пудра 150 гр. Сок лимона 1 ст. л. Взбить миксером до пиков. Готовое пирожное украсить растопленным шоколадом.