Чизкейк с карамелью, шоколадом и орешками. Основа: Печенье 150 гр. Измельчить в блендере. Сливочное масло талое 50 гр. Перемешать, хорошо утрамбовать в форму. Начинка: Сыр творожный 400 гр. Сметана 20% 120 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 120 гр. Цедра лимона 0,5 ч. л. Ванилин по вкусу. Крахмал кукурузный 30 гр. Пробить блендером до однородности. Перелить на основу. В духовку на 60 минут при 160°. Остудить при комнатной температуре, убрать в холодильник на 5-6 часов. Разрезать на равные части, воткнуть палочки. Карамель 300 гр. Украсить карамелью, убрать в морозильник на 3 часа. Глазурь: Шоколад 200 гр. Какао масло 50 гр. Растопить, добавить дроблёные орешки, перемешать. Арахис жареный 50 гр. Окунуть чизкейк в глазурь, убрать в холодильник до полного застывания шоколада. Диаметр формы 18 см.