Рецепт фахиты с мясом, нежным как лукум Автор. sema_s_kitchen 📋Для маринования мяса: 🍓600 г говядины (количество зависит от числа порций) 🍓60 мл молока 🍓60 мл оливкового масла 🍓1 чайная ложка соли 🍓1 чайная ложка тимьяна 🍓1 чайная ложка черного перца 🍓1 чайная ложка красного молотого перца Овощи (количество и виды по желанию): 🍓1 луковица 🍓1 морковь 🍓1 перец 🍓10 шампиньонов 🍓1 столовая ложка сливочного масла 🍓1 натертый помидор 🍓1 столовая ложка томатной пасты Дополнительно: 🍓1 столовая ложка крахмала 🍓1 стакан воды 🍓1 лавровый лист ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Нарежьте мясо полосками, смешайте с молоком, оливковым маслом и специями, оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа под крышкой. Нарежьте овощи полосками. Разогрейте кастрюлю, положите в нее мясо, накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока мясо не выпустит сок. Продолжайте готовить под крышкой до полного впитывания жидкости. После того, как мясо впитает сок, добавьте лук и морковь, обжаривайте 2 минуты. Затем добавьте сливочное масло и остальные овощи, обжаривайте еще несколько минут. Добавьте томатную пасту и натертый помидор, тщательно перемешайте. В конце смешайте крахмал с водой, добавьте в блюдо, положите лавровый лист и накройте крышкой. Через 6-7 минут дайте блюду немного настояться и подавайте. Лучше всего это блюдо сочетается с картофельным пюре, но можно приготовить рис или макароны. Приятного аппетита!😍