Запечённая цветная капуста Автор. monsterofcookiee Объём стакана 200 мл Объём чайного стакана 100 мл 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓1 небольшая цветная капуста 🍓1 морковь 🍓1 луковица 🍓1 сладкий перец (капия) 🍓150–200 г фарша (можно больше по желанию) 🍓1 столовая ложка сливочного масла 🍓1 зубчик чеснока 🍓Соль, молотая красная паприка и хлопья перца Для соуса бешамель: 🍓2 столовые ложки муки 🍓1,5 стакана молока 🍓Соль 🍓1 столовая ложка сливочного масла Для верха: 🍓Твёрдый сыр (например, кашар), тёртый ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сначала отварите цветную капусту до мягкости. Выложите её в подходящую форму для запекания, добавьте столовую ложку сливочного масла и разомните вилкой на мелкие кусочки. На сковороде обжарьте фарш с небольшим количеством масла. Затем добавьте натёртую морковь, нарезанный сладкий перец, лук и чеснок, перемешайте и готовьте до мягкости овощей. В конце добавьте соль и специи, снимите с огня. Выложите мясную начинку поверх подготовленной цветной капусты. Приготовьте соус бешамель: растопите масло, добавьте муку и немного обжарьте, затем тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая до загустения, посолите. Вылейте соус поверх овощей и фарша, посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке до золотистой корочки. Приятного аппетита!😍