Креп Сюзетт — шикарный способ открыть сезон блинцов😜 Яркие, необычные и даже с огоньком. Последнее делайте крайне аккуратно, ведь вы не хотите повторить судьбу Масленицы🤔? ⠀ На 10-12 блинчиков👇 - 380 мл молока - 3 яйца - цедра 1 апельсина - 40 мл апельсинового ликера, например, куантро - 50 г растопленного сливочного масла - 100 г муки ⠀ Для апельсинового соуса👇 - 300 мл свежевыжатого апельсинового сока - 3 ст. л. сахара - 40 мл апельсинового ликера, например, куантро - 40 г сливочного масла - цедра 1 апельсина ⠀ 1️⃣В глубокой миске смешайте, яйца, молоко, цедру, ликер и сливочное масло. 2️⃣Добавьте просеянную муку, тщательно перемешайте венчиком до однородности, оставьте на 30 мин. 3️⃣Поставьте блинную сковороду на средний огонь, вылейте небольшим половником тесто, равномерно распределите по поверхности и жарьте 2 минуты с одной стороны, 1 минуту с другой. 4️⃣Для соуса поставьте широкий сотейник на средний огонь, всыпьте сахар и дайте ему карамелизоваться 1-2 минуты. 5️⃣Добавьте сок и цедру, дайте сахару полностью раствориться, добавьте масло и перемешайте. 6️⃣Выложите блинчики, сложенные в четверо, в сотейник. 🤓Следующий шаг стоит выполнять только уверенным в себя дамам и господам. Увеличьте огонь, добавьте ликер, уберите от плиты все, что может гореть (я серьезно, у меня пламя било почти на метр), подожгите ликер. 7️⃣Разложите блинчики по тарелкам, полейте соусом и наслаждайтесь. #Праздничное #TrueМасленица