#вкусдня Бывают блюда чрезвычайно простые, но вот от качества продуктов зависит всё. Сделаешь с абы какими - получится фигня. Карпаччо из помидор. Не салат. Карпаччо😊 🌿 Розовые томаты. И никакие другие. У них тонкая кожица и сочная мякоть. 🌿 Оливковое масло первого отжима. Италия, Испания или Греция. 🌿 Оливки без косточки 🌿 Бальзамический соус 🌿 Красный лук 🌿 Соль, перец 🌿 Свежий базилик На плоскую тарелку налить 2 ст л ол масла, 1 ст л бальзамика, сюда же перец, соль. И распределить-размазать эту смесь по тарелке. Потом выложить томаты, нарезанные тонко кружочками или полукружочками и прям их попереворачивать, с двух сторон пропитать в масле. Украсить оливками, базиликом, красным луком. Есть сразу. Сказать, что это вкусно...ничего не сказать. Пахнет Италией 🇮🇹 и Средиземноморьем🌊 Идеально к этому ещё добавить кусок ремесленного хлеба на закваске или чиабатту, чтобы макать в соус от томатов. И в дополнение в качестве белка - белую рыбу. Бокал холодного белого - опционально. Мне и без 🍷 вкусно😊. Вообще как-то отошла от употребления). Вот такая еда - это не только калории. Это про эстетику, вкус, про не торопиться и прочувствовать жизнь.