Айвовое варенье #сладкое #заготовки — весьма ароматное, напоминает мёд. 🍯 Кбжу на 100г: 28.1/0.3/0.2/5.9, выход ~ 300гр Ингредиенты: • эритрит 70гр • айва 140гр • вода 240мл • кукурузный крахмал 5гр • конжаковая камедь 4мл 🍐 Рецепт 1. Выбор айвы. Самое главное, чтобы плод был ароматным. 2. Хорошо помыть фрукт и натереть на тëрке. Отдаем преимущество кожуре, она даёт характерный аромат. 3. Ставим айвы с эритритом в сотейнике на огонь. Минут через 10-15 залить крахмалом, растворённым в воде. Хорошо перемешать, варить 15-20мин. 4. В последние минуты добавляю загуститель "конжаковая камедь" ~ 4мл/щп. Сладость регулирую стевией. При желании можно добавить лимонный сок. Премещаю в стерилизованную банку. После остывания храню в холодильнике.