Сегодня с Лизой добрались до LIMBO - новой мануфактуры на Большой Почтовой, 30с2 от австралийских ребят Тома Халпина и Глена Баллиса. По концепции это «фабрика полного цикла»: на 700 квадратах под одной крышей собственная обжарка кофе на ростере Giesen (для профессионалов рынка идея сомнительная, для гостей думаю топ), пекарня с закваской, кондитерский цех и нормальное меню от завтраков до обедов, ужинов и вина. Взяли гранолу с йогуртом (490 ₽), тост с авококадо (590 ₽), драники с лососем (890 ₽), флэт уайт на Бразилии и фильтр-кофе на Эфиопии (на выбор было 3: Бразилия, Эфиопия, Колумбия, правда Колумбии не оказалось), синнабон и бабку с шоколадом - итого вышло 3 470 ₽ на двоих, для такого уровня места и качества продукта считаю вполне адекватно. Самое интересное здесь - ты сидишь, пьешь кофе, а буквально за стойкой пекут то, что лежит на прилавке: это не декорация, а живое производство, за которым можно смотреть прямо за завтраком. Но не такое как в DNA, камерное, а более промышленное и масштабное. Кофе не плох. Фильтр за 350 конечно можно было бы налить побольше, налили в чашку Loveramics; сказали что 250 мл / но я это знаю, что там столько нет, и налито было не до краев 😁 фильтра напиться не хватило. А вот флет наоборот сделали в стеклянный стакан, который объемом больше чем нужно. Интерьер - панорамные окна с видом на Яузу, там правда пока кучи снега и грязи (летом будет топ) картины на стенах из галереи Полины Аскери, мебель шоколадного цвета на светлых стенах - всё выглядит спокойно и без лишних понтов. Для меня это не просто «новое заведение», а одно из тех мест, куда захочется вернуться. Потолкаться в очереди конечно пришлось, минут за 10-15 посадили. Рекомендую, если ещё не были. * Единственный минус, конечно, это то что там не хватает нашего кофе. 😁 не надо жарить самим, надо брать вкусный кофе от других. Возможно, когда нибудь, будет. #еда@storozhuknikita