15 ресторанов, 5 городов, 500 сотрудников и всего один инструмент для эффективного управления Александр Леусенко, генеральный директор сети Beanhearts, всегда был сторонником оцифровки. Чтобы сократить время на рутинный контроль процессов и направить силы на развитие бизнеса, в ресторанах внедрили систему SteadyControl. «С момента, когда сеть расширяется до 5-10 заведений, личное присутствие на площадках невозможно. Работа превращается в игру «кошки-мышки»: успел увидеть нарушение — сделал замечание. Менеджеры на местах тоже не в силах стоять рядом и слушать каждый диалог сотрудника с гостем. Только системная, ежедневная оцифровка позволяет видеть реальную картину и исправлять нарушения». Результаты: 97% — знание сотрудниками меню и состава блюд 0 → 90% — ориентация гостя на больший объём напитка 100% — вежливость и доброжелательность сотрудников 0 → 80% — предложение дополнительных блюд, напитков и десертов 🔗 Больше деталей, цифр и комментариев — в нашем новом кейсе