Душевный сервис, уникальная концепция и сильный менеджмент — в нашем новом подкасте 🔥 Эмпатичное обслуживание в ресторанах часто противопоставляют чётким стандартам и оцифровке процессов. Сеть ресторанов Tootsie в Санкт-Петербурге показывает, что одно другому не мешает. С помощью системы контроля и управления персоналом SteadyControl команде удалось повысить возвращаемость гостей, оперативно выявлять случаи потребительского экстремизма и ложных отзывов, сохраняя при этом дружелюбную атмосферу и высокий уровень обслуживания. Системная работа с сервисом отражается и на восприятии ресторана в профессиональной среде — Tootsie вошли в пятёрку финалистов в Russian Hospitality Awards в номинации «Лучший мясной ресторан». Дмитрий Лебеденко лично встретился с основателем сети Иваном Кутургой, чтобы узнать, какие принципы стоят за этим результатом и помогают развивать бизнес — итогом беседы делимся в подкасте. 🤩 YouTube 🔗 Rutube 🔗 Вконтакте 🤩 Дзен