Питание во время поста Пост — это не только духовная практика, но и возможность перезагрузить организм через растительную пищу. Как нутрициолог, я рекомендую подходить к нему осознанно, чтобы избежать дефицитов и сохранить энергию. Польза поста для здоровья Растительный рацион повышает потребление клетчатки из овощей, круп и бобовых, улучшая работу кишечника и микрофлору. Снижается калорийность, что помогает при лишнем весе, а отказ от тяжелой пищи уменьшает тревожность и улучшает сон. Однако без баланса возможны слабость или запоры, поэтому фокусируйтесь на разнообразии. Основные правила питания Не буду рассказывать общие правила поста, коснусь только своей темы, чтобы вашему организму было легче, и чтобы вы не ушли в дефициты. В те дни, когда разрешено есть мясо — ешьте. Употребляйте растительный белок ежедневно: гречка, чечевица, нут, тофу, киноа. Добавляйте 4 ч. л. масла (оливковое, льняное) и 20–25 орехов в день для жиров, овощи/фрукты — для витаминов, пейте 35 мл воды на кг веса. Примерное меню на день Завтрак: овсянка на воде с курагой и орехами. Перекус: салат из капусты, перца с оливковым маслом. Обед: суп из чечевицы, гречка с грибами. Ужин: перец, фаршированный рисом и овощами. Это меню дает ~1800–2000 ккал, балансируя белки, углеводы и клетчатку. Пара быстрых постных рецептов 🤩Чечевичный суп: обжарьте лук, морковь, добавьте чечевицу, воду, специи — варите 20 мин. Богат белком и клетчаткой. 🤩Овощное рагу: тушите цукини, перец, томаты с чесноком 15 мин. Добавьте оливки для вкуса. Смузи: блендером смешайте банан, шпинат, яблоко. ​ Частые ошибки и как их избежать 🤩Не переедайте углеводами вроде чипсов или белого хлеба — они дают пустые калории и быстрое возвращение голода. 🤩Чередуйте крупы для полного аминокислотного профиля. 🤩Избегайте резкого старта, к посту нужно готовиться. 🤩Пост не для беременных, детей или ослабленных — проконсультируйтесь с врачом. 🤩В следующей публикации распишу полезное постное меню на неделю. Но это уже будет после праздника.