4️⃣ Фаршированные блины: курица + творог Основа – любой из тонких ПП‑блинов выше. Начинка (пример ПП‑варианта): - отварная куриная грудка – 200 г (мелко нарезать или разобрать на волокна) - творог 5% – 100–150 г - натуральный йогурт 2–3 ст. л. для кремовой консистенции - зелень, соль, перец по вкусу. Как готовить: 1. Смешать курицу, творог, йогурт, зелень, посолить и поперчить. 2. На край блина выложить начинку, свернуть рулетом или конвертом. 3. Можно слегка подрумянить на сухой сковороде или в духовке 5–7 минут. 5️⃣ Сладкие фаршированные блины с творогом Основа – овсяные или рисово‑овсяные блины. Начинка: - творог 9% – 300 г - сметана 10–15% – 2–3 ст. л. (можно заменить йогуртом для более ПП‑варианта) - сироп топинамбура по вкусу. Как готовить: 1. Творог соединить со сметаной/йогуртом, пробить блендером до крема, подсластить. 2. Намазать на блин, свернуть рулетом. 3. При желании запечь 5–10 минут при 180 °С для «запечённого» вида. 6️⃣ Еще несколько несладких вариантов начинок Можно использовать те же ПП‑блины и такие начинки: - Яйцо + зелень + немного нежирного творожного сыра (как яичный салат, но в ПП‑версии). - Тушёные шампиньоны с курицей и небольшим количеством твёрдого сыра 20–30% (внутри получается очень сочная начинка). - Морковь, тушённая с курагой и корицей в минимальном количестве масла – как сладкая, но полезная начинка. ℹ️ Идеи подачи и вариаций - Делать мини‑роллы из блинов и нарезать кружочками — удобно для перекуса или подачи детям. - На основе шоколадных блинов собрать маленький «блинный торт» с прослойками творожно‑йогуртового крема. - Добавлять в тесто протеин (часть муки заменить протеиновым порошком) для белкового варианта ПП‑блинов. Кстати, я очень часто сокращаю количество муки протеином! #рецепт