Нежное куриное филе в сливочно-грибном соусе Если у вас с куриной грудкой отношения так себе, попробуйте приготовить её по этому рецепту. Она получается нежной, сочной и совсем не скучной за счёт сливочного соуса и грибов, а зелень добавляет свежесть и лёгкую текстуру, не давая блюду быть слишком тяжёлым. Ничего сложного – обычные продукты и понятные шаги. Здесь главное просто придерживаться времени приготовления, и всё сложится как надо. Вам понадобятся:     • филе куриной грудки — 3-4шт     • шампиньоны — 300г     • лук репчатый — 1шт     • чеснок — 2 зубчика     • розмарин — 2 веточки     • горчица зернистая — 1ст.л.     • сливки 20% — 250мл     • кейл или шпинат свежие — 65г     • соль / перец чёрный 1. Подготовьте ингредиенты: - куриное филе вымойте, обсушите и по желанию разрежьте на аккуратные филешки, посолите и поперчите, - грибы нарежьте тонкими слайсами, - лук – мелким кубиком, - чеснок мелко порубите ножом, - если у вас кейл целыми листьями, тогда нарежьте его полосками шириной 1.5-2см (у меня был уже резаный), - если берëте шпинат, ориентируйтесь на размер листьев – крупные разрежьте пополам. 2. Разогрейте сковороду на сильном огне (8 из 9 позиций), влейте масло и обжарьте куриное филе с двух сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки. Затем отложите его в сторону. * У меня филе было толщиной около 3см – этого времени достаточно, чтобы курица осталась сочной. Если у вас куски толще или тоньше, скорректируйте время в большую или меньшую сторону. Но не передерживайте до сильной румяной корочки, иначе филе может стать сухим. 3. В эту же сковороду, где жарилась курица, добавьте кусочек масла гхи и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте грибы, веточки розмарина и готовьте до мягкости и лёгкой румяности. В конце добавьте чеснок и горчицу, прогрейте всё вместе около минуты. 4. К грибам влейте сливки, доведите до лёгкого кипения, затем всыпьте кейл или шпинат и верните курицу в сковороду. Томите всё вместе ~ 5 минут. Получается нежная курица в сливочном соусе с грибами и лёгкой пикантностью горчицы. Я подала её с отварным птитимом, но подойдёт любой любимый гарнир. Приятного аппетита! 🤗 ➡ Посмотреть рецепт куриной грудки для перекусов 📱 Рецепты в студию | Откройте новые идеи для домашних блюд!