Утка во фруктово-медовом соусе Ингредиенты: Утка - 2 - 2,5 кг. Яблоки - 4 шт. Апельсин - 2 шт. Анис - 3 шт. Кардамон - 5 шт. Чёрный перец - 7 шт. Гвоздика - 5 шт. Корица - 2 палочки Соль - 3 щепотки Мёд - 2 ст.л. Белое сухое вино - 100 мл. Приготовление: 1. Утку разделать использовать грудку и окорочка. Обжарить на сухой сковороде по 5 мин с каждой стороны до золотистой корочки. 2. Нарезать фрукты, натереть цедру, добавить специи и мед, перемешать. Выложить в посуду для запекания 3/4 от фруктового микса, далее утку и снова фрукты. 3. Посолить и добавим вино. Запекать под крышкой 2 ч. при 200° конвекция. Когда утка готова, достать её, а фрукты через сито протереть, уварить этот соус вдвое и полить им утку. Приятного аппетита!