ТЫКВЕННО-ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 порций: Тыквенный слой: Тыква (сладкая) — 200 гр Сливки (33%) — 100 мл Сахар — 1 ст. л. Ванилин — 1/2 пакетика Желатин — 10 гр Вода — 100 мл Творожный слой: Творог — 150 гр Сметана (или сливки) — 100 мл Молоко — 100 мл Сахар — 2 ст. л. Ванилин — 1/2 пакетика Желатин — 10 гр СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Берём сладкую яркую тыкву, чистим, режем на кубики. Заливаем водой, чтобы она еле покрывала тыкву и варим до готовности. В зависимости от сорта тыквы на это уйдёт от 15 до 30 минут. Готовую тыкву пробиваем блендером, добавляем по своему вкусу сахар, ванилин и сливки, всё перемешиваем. Я ещё раз пробила блендером. Желатин замачиваем в воде согласно инструкции на упаковке. И далее работаем с ним также согласно инструкции. Берём не сухой творог, жирность на ваше усмотрение. Добавляем сметану или сливки. Кладём сахар, ванилин и всё пробиваем блендером до однородного состояния. Добавляем молоко, перемешиваем. Консистенция должна быть жидкой сметаны. Разведённый желатин делим пополам и добавляем в творожную и тыквенную массу, перемешиваем по отдельности. Берём креманки, бокалы или стаканы. Наливаем на дно 2 ложки белой творожной массы. Далее аккуратно в центр наливаем 2 ложки тыквенной массы. Далее опять в центр белую массу, потом опять жёлтую и т. д. до наполнения креманки. Делать надо аккуратно и быстро, ровно в центр. Если масса начинает густеть и с ней трудно работать, то нагреваем на водяной бане. В завершении аккуратно зубочисткой проводим полоски от края к центру и обратно. Ставим десерт для застывания в холодильник минимум на 3 часа. Приятного аппетита!