Приготовление творожных сырков: Протереть творог через сито, добавить сливки, сахарную пудру и ванильный сахар, взбить миксером или погружным блендером. Наполнить творожной массой все ячейки силиконовой формы для сырков, постучать формой по столу чтобы творожная масса хорошо распределилась. Выровнить массу силиконовой лопаткой. Заморозить в морозильной камере в течение 2-3 часов. Растопить шоколад на водяной бане, добавить растительное масло без запаха и перемешать погружным блендером или миксером. Глазурь перелить в высокий стакан. Вынуть из формы замороженные сырки по одному, проколоть шпажкой и погрузить сырок в стакан с глазурью. Вытащить сырок и немного подождать пока излишки глазури стекают в стакан, затем аккуратно положить сырок на решетку. Убрать сырки в холодильник на 30 минут. Благодаря силиконовой форме, сырки получаются ровными и одинакового размера.