#печенье #рецепты Друзья, в этот день на Руси праздновали новый год, Овсень малый и пекли к столу Жаворонок Праздничный рецепт от кондитера Александра Селезнева Продукты: • Мука – 500 гр. • Живые дрожжи – 10 гр. • Сахар – 50 гр. • Тёплая вода – 250 мл. • Растительное масло – по вкусу • Ванильный сахар – по вкусу • Соль – по вкусу Готовка: 1) Дрожжи развести с 1 столовой ложкой сахара и дать постоять 20 минут. 2) Просеять 500 г муки, посолить, добавить 40 г сахара, 20 г растительного масла, немного ванильного сахара. Влить 250 мл теплой воды и опару. 3) Замесить тесто и на час убрать его в теплое место. 4) Разделить тесто на шарики и дать постоять еще 30 минут. 5) Из получившихся шариков сделать жгуты и свернуть их в узел. Вылепить клювик, сделать глазки, распушить хвост с помощью ножа и оставить еще на час. 6) Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать «жаворонки» 20 минут. 7) После того, как жаворонки будут готовы, их желательно смазать небольшим количеством растительного масла. Готово.