КОРПУСНЫЕ МАЛИНЫ✨ Ингредиенты для конфи: Малина 200 гр Сахар 50 гр Крахмал 2 ст л Взять мороженое малину, добавить сахар, прогреть на среднем огне, добавить крахмал, перемешать и убрать с огня. Ингредиенты для крема: Сливки 33% 350 гр Белый шоколад 2 уп Желатин быстрорастворимый 9 г Сливки 150 г подогреть на среднем огне, чтобы были горячие, но не сильно. Добавить в них желатин, замачивать не нужно, берите быстрорастворимый. Хорошенько перемешать и сюда же добавить шоколад, пока сливки горячие. Ещё хорошенько перемешать. Отдельно 150 г сливок взбить, чтоб стояли. И две массы объединить. Замораживать малиной минимум 6 часов в морозильной камере. И затем обмакнуть в шоколад (2 уп молочного шоколада + 50 гр растительного масла + краситель) Приятного! 📲 Чат кондитеров в MAX 📲 Мы теперь в MAX ❤️‍🔥 @recept_konditerov