Киндер Молочный Ломтик 🍰🍫 Бисквит: Яйца - 4 шт Мёд - 1 ч.л. Сахар - 50 г Ванильный сахар - 5 г Какао - 2 ст.л. Мука - 50 г Суфле: Сгущёнка - 150 г Желатин - 1 ст.л. Сливки 33 % - 250 г Мёд - 1 ч.л. Яйца разделяем на белки и желтка. Сахар делим на 2 части (1 часть - в белки, другую - в желтки). Белки взбиваем с сахаром до плотных пиков. Желтки с сахаром и мёдом - до пышной массы. Аккуратно вмешиваем в желтковую смесь взбитые белки. Всыпаем муку с какао и вымешиваем тесто лопаткой до однородности. Тесто выливаем на противень, застеленный пергаментом и разравниваем его по всей поверхности. Выпекаем при 180° 10 минут. Желатин замачиваем на 5-10 минут в 50 мл тёплых сливок. Взбиваем сливки, добавляем сгущёнку и мёд, а затем вводим тонкой струйкой желатин, продолжая взбивать. Ставим суфле в холодильник на 10 минут. Остывший бисквит разрезаемся на 2 части. Выкладываем суфле, выравниваем и отправляем в холодильник на 2 часа. #рецепты #пирожные #рецептпирожных 📲 Чат кондитеров в MAX 📲 Мы теперь в MAX ❤️‍🔥 @recept_konditerov