🍗 Чахохбили 🗒️ Ингредиенты: ‣ куриные бёдра – 1 кг. ‣ лук репчатый – 2 шт. ‣ помидоры – 4 шт. ‣ томатная паста – 1 ч. л. ‣ зелень кинзы и базилика ‣ сливочное масло – 30 г. ‣ чеснок – 4 зубчика ‣ перец чили – 1 шт. ‣ уцхо-сунели – 1 ч. л. ‣ кориандр молотый – 1 ч. л. ‣ паприка – 1/2 ч. л. ‣ соль, чёрный молотый перец 🍽️ Приготовление: 1. Курицу посолить, поперчить, добавить паприку, смазать растительным маслом и обжарить по 3-4 минут с каждой стороны до румяной корочки. Убрать со сковороды. 2. В эту же сковороду выложить лук, нарезанный перьями, и готовить на огне выше среднего около 10 минут, часто помешивая. 3. Вернуть курицу к луку, добавить томатное пюре, уцхо-сунели, молотый кориандр и острый перец. 4. В 100 мл воды развести томатную пасту и влить в сковороду. 5. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на огне ниже среднего 35-40 минут. 6. Добавить сливочное масло, чеснок и свежую зелень, довести до вкуса и потомить ещё 10 минут на слабом огне. #обеды #ужины #горячее #Грузинская