🍴 Туркменские фитчи 🗒️ Ингредиенты: ‣ мясо говядины – 700 г. ‣ жир говяжий – 100 г. ‣ лук большой – 1 шт. ‣ помидор большой – 1/2 шт. ‣ соль, перец ‣ подсолнечное масло Тесто: ‣ мука – 600 г. ‣ яйцо – 1 шт. ‣ вода тёплая – 300 г. ‣ соль – 1 ч. л. 🍽️ Приготовление: 1. Для теста: смешайте муку, яйцо, соль и тёплую воду, замесите тесто и оставьте отдыхать 1 час. 2. Для начинки: мелко нарежьте мясо, жир и лук, добавьте соль, перец и масло, тщательно перемешайте. 3. Раскатайте тесто для фитчи, выложите одну половинку в смазанную маслом формочку, добавьте начинку, накройте второй половинкой, сделайте небольшие надрезы и смажьте сверху яйцом. 4. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180°С, примерно 20 минут до золотистой корочки. #обеды #ужины #горячее #Туркменская