🍴Рецепт на ужин: Биточки с подливкой 🍌 1. Оригинальный рецепт Ингредиенты: – Фарш (говядина+свинина) — 500 г – Лук — 1 шт – Яйцо — 1 шт – Хлеб — 70 г – Молоко — 100 мл – Панировочные сухари — 40 г – Соль, перец – Растительное масло — 2 ст. л. – Мука — 1 ст. л. – Томатная паста — 1 ст. л. – Сметана — 2 ст. л. – Вода — 250 мл Приготовление: 1. Хлеб замочить в молоке, лук мелко нарезать 2. Смешать фарш, лук, отжатый хлеб, яйцо, соль, перец 3. Сформировать биточки, обвалять в сухарях 4. Обжарить биточки на масле до румяной корочки 5. Всыпать в сковороду муку, томатную пасту, обжарить 6. Добавить сметану, влить воду, перемешать 7. Выложить биточки в подливу, тушить под крышкой 30 минут ⏱ Время приготовления: ~90 минут 🔥 КБЖУ: 2120 ккал | 104 / 124 / 128 🍯 2. Умеренное ПП Ингредиенты: – Фарш (индейка) — 400 г – Лук — 1 шт – Яйцо — 1 шт – Хлеб цельнозерновой — 30 г – Молоко 1,5% — 60 мл – Овсяные отруби — 15 г – Соль, перец – Масло — 1 ч. л. – Мука цельнозерновая — 1 ч. л. – Томатная паста — 1 ч. л. – Йогурт 2% — 1 ст. л. – Вода — 200 мл Приготовление: 1. Хлеб размочить в молоке, лук нарезать 2. Смешать фарш, лук, отжатый хлеб, яйцо, соль, перец 3. Сформировать биточки, обвалять в отрубях 4. Обжарить на минимальном количестве масла 5. Ввести муку, пасту, слегка обжарить 6. Добавить йогурт, воду, перемешать 7. Тушить биточки в подливе 25 минут ⏱ Время приготовления: ~80 минут 🔥 КБЖУ: 1400 ккал | 85 / 62 / 90 🥦 3. Жесткое ПП Ингредиенты: – Филе куриное — 300 г – Лук — 1/2 шт – Яйцо белок — 1 шт – Овсяные хлопья — 10 г – Вода — 50 мл – Соль, перец – Масло — 1/2 ч. л. – Мука нутовая — 1 ч. л. – Паста томатная — 1 ч. л. – Йогурт обезжиренный — 1 ч. л. – Вода — 150 мл Приготовление: 1. Лук мелко нарезать 2. Смешать филе в блендере с луком, хлопьями, белком, водой, солью, перцем 3. Сформировать биточки, обжарить на почти сухой сковороде 4. Добавить муку, пасту, перемешать 5. Влить йогурт, немного воды 6. Выложить биточки в подливу, потушить 15 минут ⏱ Время приготовления: ~70 минут 🔥 КБЖУ: 1150 ккал | 72 / 23 / 45 💪 4. Для набора мышечной массы Ингредиенты: – Фарш (говядина 85%) — 700 г – Лук — 1,5 шт – Яйцо — 2 шт – Белый хлеб — 90 г – Молоко — 150 мл – Панировочные сухари — 60 г – Растительное масло — 2,5 ст. л. – Мука — 2 ст. л. – Томатная паста — 2 ст. л. – Сметана 15% — 3 ст. л. – Вода — 350 мл Приготовление: 1. Замочить хлеб в молоке, лук нарезать 2. Смешать фарш, лук, отжатый хлеб, яйца, соль, перец 3. Скатать большие биточки, обвалять в сухарях 4. Обжарить на масле со всех сторон 5. Муку обжарить, добавить пасту 6. Смешать со сметаной, водой 7. Потушить биточки в подливе 40 минут ⏱ Время приготовления: ~110 минут 🔥 КБЖУ: 2740 ккал | 140 / 163 / 170