🍜Рецепт на обед: Том ям с говядиной 🍌 1. Оригинальный рецепт Ингредиенты: – Говядина (филе) — 300 г – Кокосовое молоко — 200 мл – Вода — 1 л – Лемонграсс — 2 стебля – Листья лайма — 4 шт – Грибы (шампиньоны) — 150 г – Помидоры черри — 6 шт – Лук красный — 1 шт – Чили — 1 шт – Рыбный соус — 2 ст. л. – Сок лайма — 3 ст. л. – Кинза — 1 пучок – Сахар — 1 ч. л. Приготовление: 1. Говядину нарезать тонкими ломтиками 2. Довести воду до кипения, добавить лемонграсс и листья лайма 3. Всыпать нарезанный лук, грибы и помидоры 4. Через 5 минут добавить говядину, варить 10 минут 5. Влить кокосовое молоко, добавить рыбный соус, сок лайма, сахар и чили 6. Варить ещё 3–4 минуты 7. Посыпать кинзой перед подачей ⏱ Время приготовления: ~55 минут 🔥 КБЖУ: 590 ккал | 48 / 28 / 28 🍯 2. Умеренное ПП Ингредиенты: – Говядина (филе) — 180 г – Кокосовое молоко light — 100 мл – Вода — 1,1 л – Лемонграсс — 2 стебля – Листья лайма — 4 шт – Грибы (шампиньоны) — 140 г – Помидоры черри — 5 шт – Лук красный — 1/2 шт – Чили — 1/2 шт – Рыбный соус — 1,5 ст. л. – Сок лайма — 2 ст. л. – Кинза — 1/2 пучка – Сахар — 1/2 ч. л. Приготовление: 1. Говядину нарезать тонкими ломтиками 2. Закипятить воду с лемонграссом и листьями лайма 3. Добавить овощи и грибы 4. Добавить говядину, варить 7 минут 5. Влить кокосовое молоко light, рыбный соус, лайм, сахар, чили 6. Варить ещё 3 минуты 7. Посыпать кинзой ⏱ Время приготовления: ~50 минут 🔥 КБЖУ: 390 ккал | 33 / 16 / 13 🥦 3. Жесткое ПП Ингредиенты: – Говядина (филе) — 100 г – Кокосовое молоко light — 50 мл – Вода — 1,2 л – Лемонграсс — 2 стебля – Листья лайма — 4 шт – Грибы (шампиньоны) — 110 г – Помидоры черри — 4 шт – Лук красный — 1/3 шт – Чили — 1/3 шт – Рыбный соус — 1 ст. л. – Сок лайма — 1 ст. л. – Кинза — немного – Сахар — 1/4 ч. л. Приготовление: 1. Говядину нарезать 2. Вскипятить воду с лемонграссом и лаймом 3. Добавить лук, грибы, помидоры 4. Ввести говядину, варить 6 минут 5. Добавить молоко light, рыбный соус, лайм, сахар, чили 6. Варить 2 минуты 7. Посыпать кинзой ⏱ Время приготовления: ~45 минут 🔥 КБЖУ: 260 ккал | 20 / 8 / 8 💪 4. Для набора мышечной массы Ингредиенты: – Говядина (филе) — 400 г – Кокосовое молоко — 250 мл – Вода — 1,1 л – Лемонграсс — 2 стебля – Листья лайма — 4 шт – Грибы (шампиньоны) — 200 г – Помидоры черри — 8 шт – Лук красный — 1,5 шт – Чили — 1,5 шт – Рыбный соус — 3 ст. л. – Сок лайма — 4 ст. л. – Кинза — 1,5 пучка – Сахар — 1,5 ч. л. – Рис (отдельно, к супу) — 100 г Приготовление: 1. Говядину нарезать 2. Закипятить воду с лемонграссом и листьями лайма 3. Добавить овощи и грибы 4. Добавить говядину, варить 12 минут 5. Влить молоко, рыбный соус, лайм, сахар, чили 6. Варить 5 минут 7. Подать с отварным рисом, посыпать кинзой ⏱ Время приготовления: ~70 минут 🔥 КБЖУ: 780 ккал | 65 / 38 / 35