Щелочнуться пивом Инстаграм и ТикТок периодически подбрасывает видео с разными "специалистами", с полной уверенность утверждающих: Если вы выпили много вина, нужно обязательно «щелочнуться» пивом, оно нейтрализует кислоту из вина, ваш организм при этом «стабилизируется». А после игристого этого вообще необходимо. И да, все сомелье всегда так делают. Я бы, может, и не обращала на них внимания, но все больше знакомых спрашивает, правда ли это? Поэтому, давайте разбираться: ✅Вино – это кислота, пиво – это щелочь, поэтому пиво после вина «уравновешивает кислотно-щелочной баланс организма» ❗️На самом деле, РН вина примерно 3-3,5, пива – 4-4,5. И то, и другое – кислотная среда. Да, уровень кислотности разный, но сама идея запить одну кислоту другой является очень сомнительной, а ни про какое «ощелачивание» речь вообще не идет ✅Человеческий организм – вещь сложная, уровень PH в крови – величина постоянная, и регулируется, в первую очередь, работой легких и почек, а не бутылочкой пива ✅Да, среди профессионалов есть такой обычай «щелочнуться пивком». Но, обычно это происходит после больших дегустаций и выставок, когда они за день пробуют (и, заметьте, выплевывют!) 100+ образцов, и все, что хочется после – это выпить бокал пива ✅группа ученых из Университета Виттен-Хердеке в Германии и Кембриджа провела на 90 добровольцах эксперимент: Их разбили на четыре группы. В первой употребляли пиво, а затем вино, во второй — наоборот, в третьей — только вино, а в четвертой — только пиво, до тех пор, пока концентрация алкоголя не достигала одинакового уровня. На следующее утро участники описывали симптомы похмелья. Через неделю эксперимент повторялся, но менялся порядок или тип алкоголя. В опубликованном отчете было сказано, что нет никакой разницы - вино ли на пиво или пиво на вино. Тяжесть похмелья зависит лишь от количества выпитого (в пересчете на чистый алкоголь), а не последовательность употребления ❗️Вывод: выпитая бутылка пива после бутылки вина «в одно лицо», не поможет вам быть утром свежим, как огурчик, несмотря на заверения «экспертов» из соцсетей 🤷‍♀️