Задумала я кремовую кашу - с карамелизированным бананом и грецким орехом. По рецепту овсянке положено быть перемолотой , но блендер у меня сломался… поэтому текстура осталась, (как по мне в ней своя прелесть.) 🌾 Основа 1⃣Варю хлопья долгой варки , 10-12 мин. в воде. ❗️attention если хлопья быстрого приготовления- значит гликемический индекс у них будет очень высоким и сахар подскочит в крови резко, а за резким скачком следует такой же резкий спад, поэтому вы быстро проголодаетесь и вас потянет на что-то подобное, что задрало бы вам сахар в крови вновь. Поэтому здоровое питание - это еще задача есть такую пищу , которая не задирает сахар резко, а поднимает его плавно. Это продукты с ГИ от 0 до 50. Поэтому прием пищи я всегда начинаю с белка. идеально, конечно, с салата или овощного смузи, тогда все углеводистые и сладкие продукты забуферяется в кишечнике клетчаткой и сахар будет очень долго держатся в крови на стабильном уровне. 2⃣Сливаю лишнюю воду, в конце , если такая имеется, чтобы каша была не жидкой. И добавляю кокосовое молоко Aroy-D. Его густота требует внимания: на медленном огне, постоянное помешивание, чтобы каша не пригорела. Оно пропитывает кашу как соус. 3⃣Сюда же щепотка гималайской соли. Она добавляет ноту соленой ириски, в паре с карамелизированным бананом. 4⃣Пока каша томится, на сухой сковороде жарим грецкий орех. 5⃣В ту же сковороду - 2 ложки кленового сиропа. И банан, нарезанный кружочками. Всего полминуты с каждой стороны, и банан превращается в лакомство с неуловимым привкусом карамели. 🥑 Баланс Помним: каша -это сложный углевод. Чтобы завтрак стал историей про сытость и гармонию, добавляем белок и жир. Я съела моцареллу до каши, ну а жир из орехов и кокосового молока. Плюс яблоко после, чтоб клетчатки побольше. Знаете, есть такой эффект, когда заказываешь утреннюю кашу в дорогом заведении: она кажется невероятно сложной, почти магической. Но сегодня я поймала себя на мысли: вот он -тот самый вкус. Солоновато-сладкая нота ириски, кокосовое облако, хруст ореха и карамельный банан. Только здесь нет официанта и счета. Нужно просто добавить чуть больше внимания к деталям 🤍