В чем польза корневого сельдерея У этого овоща характерный терпкий аромат и пряный, сладковато-горький вкус, но ценят его не только за вкусовые характеристики. Разбираемся, почему стоит добавить сельдерей в свой рацион питания. Чем полезен: • снижает давление, так как содержит эфирные масла, обладающие сосудорасширяющим действием; • снижает уровень холестерина в крови: богат клетчаткой, которая выводит лишний холестерин из организма; • полезен для сердца. Содержит калий (16% от рекомендуемой суточной потребности), нормализующий сердечный ритм, препятствующий возникновению аритмии и тахикардии; • защищает организм от рака, поскольку содержит апигенин, флавонид, который может остановить развитие определенных раковых клеток; • снижает вероятность развития подагры — содержит вещества, которые связывают и выводят мочевую кислоту из организма; • обладает сильным мочегонным действием, что помогает промывать почки, вымывая из них песок и мелкие камни; Из корневого сельдерея получается вкусный суп-пюре. Так же его хорошо использовать в качестве замены картофеля при приготовлении овощного рагу, как в запеченном, так и в тушеном виде. Важно! Сельдерей в больших количествах противопоказан беременным женщинам, поскольку может вызвать сокращение матки. Здоровеем