В чём польза гречки Завершается период обильных застолий. Хорошо бы начать добавлять в свой рацион простые и полезные блюда. Лидер среди них — гречка. Вот почему: • снижает риск развития сахарного диабета: из всех круп у гречки самый низкий гликемический индекс; • помогает улучшить работу кишечника, поскольку содержит много клетчатки (в 100 г — 57 % рекомендуемой суточной потребности); • улучшает работу мозга и нервной системы за счёт содержания витаминов группы В и селена; • улучшает работу печени благодаря содержанию витамина РР; • укрепляет сосуды благодаря наличию рутина – он уменьшает ломкость капилляров и укрепляет стенки сосудов. Гречка хороша с тушеными овощами, грибами и даже с черносливом. Важно: как и любую крупу, её нужно предварительно замачивать (минимум на 30 минут), а перед приготовлением обязательно промывать. Почему необходимо это делать писали здесь. С Рождеством! Здоровеем