Как диеты и физические нагрузки влияют на когнитивные функции и здоровье мозга. Часть первая Ухудшение работы мозга — одна из самых серьезных проблем, которая с возрастом может встать перед каждым. Уменьшение объёма серого вещества, толщины коры мозга, ухудшение памяти и различных функций — лишь малая часть проблем, с которыми можно столкнуться. Данные из научной литературы ясно свидетельствуют о том, что существуют ключевые факторы образа жизни, которые оказывают существенное влияние на здоровье мозга. Вот они: Аминокислоты, жирные кислоты, витамины и минералы крайне важны для нормального функционирования организма. Аминокислоты в рационе в основном поступают с мясом, а витамины и минералы есть во фруктах, овощах, бобовых и орехах. • Овощи Темная листовая зелень и другие овощи богаты витаминами A, C, E и K, фолиевой кислотой, каротиноидами, клетчаткой, железом, магнием, калием и кальцием. Эти вещества вещества способствуют здоровью сосудов, а антиоксиданты играют нейропротекторную роль. • Фрукты и ягоды Флавоноиды в ягодах замедляют снижение когнитивных функций. Это объясняется противовоспалительными и антиоксидантными свойствами флавоноидов, их участием в передаче сигналов между нейронами и накоплением в областях мозга, отвечающих за обучение и память. • Орехи и оливковое масло В них жирные кислоты (омега-3 и полифенолы) есть в изобилии. Эти биоактивные питательные вещества поддерживают когнитивные функции, защищая структуру мозга и его метаболизм. • Цельнозерновые продукты и бобовые Источники сложных углеводов, клетчатки и витамина E. Они играют вспомогательную роль в поддержании здорового веса, работы кишечника и сердечно-сосудистой системы. На системном уровне это помогает снизить ключевые факторы риска, часто связанные с деменцией: диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение. • Молочные продукты Они положительно влияют на когнитивные функции и тоже снижают риск развития деменции. Белок поддерживает регуляцию уровня глюкозы и высвобождение инсулина. Биоактивные пептиды поддерживают метаболические и иммунные процессы. • Нежирное мясо и рыба Содержат макронутриенты (белки и аминокислоты), которые влияют на когнитивное старение из-за их значительного вклада в энергетический обмен и их функции в качестве предшественников нейромедиаторов (например, серотонина, дофамина и норадреналина), необходимых для настроения, мотивации и внимания. Выходит, что мозг нуждается в питательных веществах для поддержания различных функций, связанных со здоровьем и выживанием нейронов, передачей нервных импульсов, синтезом нейромедиаторов, и широким спектром метаболических функций. В следующем посте разберем влияние физических упражнений на здоровье мозга, а пока, на основе полученной информации, рекомендуем проверить и скорректировать свой рацион питания. Здоровеем