Чем полезен имбирь В холодное время имбирь — специя, которую стоит держать под рукой. Его хорошо использовать в согревающих напитках и при приготовлении пряных блюд. Рассказываем, что это такое и в чем польза. Имбирь — корень тропического растения Zingiber officinalis семейства имбирных. Имеет перечный горько-жгучий вкус и согревающий эффект. Добавляется в выпечку, мясо, птицу, рыбу, соусы, овощи, яйца, рис, соленья и напитки. Употребляется как в свежем, так и в сушёном виде. В корне — витамины, минералы, эфирные масла и полезные жирные кислоты. Есть магний, фосфор, кальций, железо, цинк, калий, хром, марганец, кремний, витамины А, В1, В2, В3, С, Е, К. А ещё аминокислоты: лейцин, валин, изолейцин, треонин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан. Полезные свойства: • сильный антиоксидант; • успокаивает нервную систему, помогает справиться со стрессом; • улучшает память; • укрепляет иммунитет; • способствует улучшению работы ЖКТ; • улучшает аппетит и ускоряет обмен веществ; • обладает противовоспалительным действием; • оказывает потогонное и отхаркивающее действие; • обезболивает при мышечной, головной и суставной боли; • обладает противорвотным действием. Имбирь с осторожностью следует принимать при гастрите, язве желудка и других болезнях желудочно-кишечного тракта. Завтра разыграем с вами баночку ароматного сушеного имбиря (200 г). Не пропустите! Здоровеем