🍮ПТИЧЬЕ МОЛОКО ПП ВЕРСИЯ👇 КБЖУ:99/10/4/5.7 Бисквит: ✔️3 яйца ✔️30г кукурузного крахмала ✔️5г разрыхлителя ✔️ванилин ✔️сахзам по вкусу Белки отделить от желтков, взбить до пиков, остальные ингредиенты смешать и аккуратно подмешать белки к тесту. Выпекать в духовке 10-15 мин при 180 г Суфле: ✔️4 белка ✔️200г ряженки ✔️сахзам ✔️15г желатина ( я брала dr.bakers) ✔️50мл воды ✔️ванилин Желатин заранее залить водой, дать набухнуть, а потом импульсами разогреть в микроволновке. Шоколадный слой: ✔️120г мягкого творога ✔️10г какао ✔️сахзам ✔️70мл воды + 5г желатина ( готовим по той же схеме ) Все смешать , в конце влить желатин , перемешать и вылить сверху торта. ❗️Девочки, у меня форма 16см , возьмите повыше чем у меня ) тк заливка и суфле осталось , но остатки я залила в отдельную формочку) ❗️Бисквит можно выпекать не в форме, а прям на пергаменте, время выпечки будет меньше, потом просто вырезать под форму размер бисквита) Автор: @sportynastenkaaa