☑️6️⃣5️⃣4️⃣☑️ 🍜 PHUKET 🍜 📍Огородный проезд 16/1 с2 Основатель сети вьетнамской кухни «Com 1989» Уонг Вьет Хунг решает немного разнообразить свой многим известный «Рис» и начинает серию открытий корнеров тайской кухни «Пхукет», но отказываться в меню от Фо у него нет никакого желания и поэтому, чтобы всеми любимый супчик был в меню достаточно его просто переименовать в Куай Тей (Тьяо, Тьеу) и вуаля фирменная посудина Бат родом из гончарни Намдиня с рисовой лапшой и говядиной в бульоне уже стоит передо мной: • Ароматика на высоте - после первого же вдыхания появляется дикое желание начать трапезу • Первым дегустируется бульон, который однозначно заслуживает высокую оценку, но ни о каких идеалах о нём мы говорить не будем. Достойно и главное очень горячо. • Лапша по классике Фо плоская, весьма упругая и главное её действительно много, ведь по сути своей во Вьетнаме Фо это вовсе и не суп, а второе с бульоном, что здесь хорошо читается ею в пропорции • Слайсы говядины, вываренные заранее, нежны и вкусны, а их количество предусматривает наличие на весь процесс потребления блюда • Обильная посыпка зеленью преображается с помощью поданных отдельно пророщенных ростков, среза жгучего перца и веточки мяты • Завершает композицию контаминация соусов с соком свежевыжатого лайма и получением действительно достойного внимания блюда... Но без фанатизма, где отлично подойдёт известное ныне выражение - вкусно и точка. Оценка ФоМарафона: Атмосфера - 🍜🍜🍜🍜 Фо Бо - 🍜🍜🍜🍜+ Аутентика - 🍜🍜🍜🍜 P.S. Чаёк бесплатно нальют