✨✨Доброе утро, дорогие хозяюшки! Праздничное горячее блюдо, от которого все в восторге от мала до велика. Эта запеканка всегда выглядит по-настоящему нарядно и эффектно. Единственный ее недостаток, невозможно остановиться и хочется добавки😅 ✨ГАУРАНГА✨ 🕞 время приготовления 1 час 15 минут 🍽️ количество порций 6-8 Ингредиенты: 💗картошка 1 кг. 💚сливки 20% 200 мл. 💛масло Гхи или сливочное 100 гр. ❤сыр твердый 250 гр. 💚кориандр молотый 1 ч.л. 💛асафетида 1/4 ч.л. 🤎черный перец 1/2 ч.л. 🤍соль 1 ч.л. Способ приготовления: 1. Картошку помыть, очистить, нарезать слайсами. Чем тоньше будут слайсы, тем вкуснее получится запеканка. 1,5-2 мм. замечательная толщина. Набрать в миску чистую воду, опустить туда слайсы на 10-15 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы вся вода ушла. 2. Сыр натереть на крупной тёрке. 3. Растопить масло. Когда масло нагрелось добавить в него асафетиду, кориандр и черный перец. Перемешать. В горячее масло специи передают свой аромат и лучше раскрываются. 4. Переложить картофельные слайсы в миску, добавить соль, влить масло со специями и хорошо перемешать. Выложить заправленную картошку в форму для запекания. 5. Залить картофель сливками. Накрыть форму фольгой. Отправить в разогретую духовку на 30-40. минут. Выпекать можно на достаточно высокой температуре 220-230 градусов. 6. Спустя 30-40 минут убрать фольгу, проверить шпажкой или ножом готовность картошки (должна быть приготовленная). Покрыть картошку натертым сыром. Отправить снова в духовку. Печь до золотистой корочки сыра. Здесь уже температуру можно уменьшить до 180-200 °С. 7. Подавать это блюдо нужно горячим, с пылу с жару. Наблюдения: ⭐ В этом году 31 декабря, в нашей местности, приходится на Экадаши. Это блюдо прекрасно впишется в меню. 🍱 На данный объем блюда подойдёт форма 20*22 см. Если будете увеличивать рецепт, то берите форму побольше. #рецептыэкадаши #праздничныйстол