🥕МОРКОВНЫЙ ТОРТ🥕 🕜 время приготовления 2 часа 🍽️ выход 2 кг. Ингредиенты на корж: 🔴мука пшеничная 1-й  сорт 270 гр. 🔴сметана 3 ст.л. 🔴молоко 90 мл. 🔴сахар 300 гр. 🔴кукурузное масло 180 гр. 🔴ванилин 1/3 ч.л. 🔴разрыхлитель 1,25 ч.л. 🔴корица молотая 1,25 ч.л. 🔴имбирь молотый 2/3 ч.л. 🔴мускатный орех 1/2 ч.л. 🔴соль 1/2 ч.л. 🔴сода 1/2 ч.л. 🔴морковь тёртая 300 гр. 🔴грецкий орех 1 стакан 🔴изюм жёлтый мелкий 1/2 стакана 🔴цедра 1-го апельсина Способ приготовления: 1. В глубокую миску налить масло и сахар. Взбить венчиком до растворения сахара. 2. Добавить сметану и молоко, взбить вместе с маслом и сахаром. 3. Все сухие ингредиенты соединить в отдельной миске. 4. Добавить сухие ингредиенты к влажным и все хорошо смешать миксером. 5. Добавить морковь, цедру, орехи и изюм, тщательно перемешать ложкой. 6. Взять разъёмную форму диаметром 20-22 см. Дно проложить пергаментом. Бока формы смазать маслом. Выложить все тесто в форму. 7. Отправляем в духовный мир. Выпекать 50-60 минут при температуре 180°С.  Готовность проверять зубочисткой, проткнуть, если она остаётся сухой, корж готов. 8. Достать из духовки, дать постоять минут 10-15. Затем можно раскрыть форму и перевернуть корж на решетку. Убрать дно формы, пергамент и оставить до полного остывания. Ингредиенты на крем: 🔴сыр творожный 400 гр. 🔴сахарная пудра 150 гр. 🔴сливки 33% 200 мл. 🔴ванилин 1/4 ч.л. Способ приготовления: 1. В глубокую миску положить сыр. Добавить сахарную пудру и ванилин, хорошо взбить миксером с венчиками. 2. Добавить хорошо охлаждённые сливки. Продолжить взбивать до однородной консистенции. 3. Накрыть и убрать в холод для стабилизации минимум на 1 час. Собираем торт: 1. Остывший корж разделить на три равные часть. Можно использовать леску или длинный нож. 2. Далее каждый корж поэтапно смазать кремом. Остальной крем распределить сверху и по бокам торта. 3. Декорируем торт мандаринами, грецким орехом и прочими новогодними украшениями. Приятного чаепития!☕️ #рецептывыпечка #морковныйторт