Когда-то он способствовал падению Рима, а теперь довёл до идеала мою томлёную говядину в томатах. Узрите же, ПЕРЕЦ ПИППАЛИ Нет, это не сушёные берёзовые почки, а близкий родственник чёрного перца. Но с более тонким и элегантным, слегка землистым вкусом с гвоздично-коричными нотками и нарастающей непрямолинейной остротой. Идеально подходит для густых тяжёлых соусов и жирного мяса. Неожиданно хорошо сочетается с тёмным шоколадом. Про Рим не шутка. Одна из причин падения империи в дефиците торгового баланса. Римское золото и серебро утекали в дальние страны в обмен на перец. Из-за этого даже начали снижать долю серебра в монетах. А потом Рим пал 🤪 Благо, сейчас сто граммов перца пиппали стоят меньше 1000 ₽. Главное, брать целый и размалывать прямо перед добавлением в блюдо. Пиппали настолько легендарный, что от его названия произошло само слово «перец» 🌿